Tafelmusik-Música de mesa

CLAUDIO CARBÓ, pianista

Cambiando de tema pero todavía manteniendo el nexo musical del día a día, hemos disfrutado hoy de una magnífica fideuá en compañía de la familia. Es una comida típica de la zona de Gandía, en Valencia, preparada con fideos cocidos en caldo de pescado, acompañados de lo que aparece en la foto:

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La expresión Tafelmusik (alemán: «Música de mesa») se refiere al variado repetorio de música expresamente compuesta para acompañar banquetes, en especial en los Siglos XVI y XVII, ya sea como música de fondo, en los entremeses, al inicio o en la sobremesa.

La costumbre de acompañar los banquetes o reuniones con música se remonta al Antiguo Egipto, manteniéndose entre los Hebreos, en Grecia y en Roma. La tradición perdura en el medioevo y toma nuevo vigor en el Siglo XV. En las comidas solemnes, comenzando por los banquetes de boda, la presencia de cantores y músicos era habitual…

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